料理 | 素材で何かを製作するVLOG

ラーメンとエビチャーハンで

久々にやる気を出してラーメンとエビチャーハンを作った。

冷凍庫に眠ってるサザエが何個かあるのでチャーハンに混ぜ込んでみました。雰囲気は、お店でメニューにサザエ入りチャーハンってワンランク高そうな値段設定で実際頼んでみたら気持ちサザエが入ってたかな、はは、みたいな感じでした。

秋に収穫した聖護院大根の葉っぱをジップロックして冷凍にしていた分、おひたしで食べようと思ってたが筋張っててちょっと食べにくい。ほうれん草の方がよっぽど美味しいので、どうやって食べようかと思考して野菜炒めにしてみた。

黄金チャーハン、なんじゃそりゃ、ただの卵を多く入れて黄色くしたチャーハンです。

これは具材の牛肉と玉ねぎを生姜とにんにく入りの麺つゆに２、３日漬けて味を濃くした仕様。基本チャーハンに麺つゆと胡椒を多めにかけて味の濃いのを食べたかったのです。

中華料理漫画の華中華っていうので載ってたのを真似して作った。パラパラチャーハンはもう出来るようになったのでいかに自分が食べたい組み合わせで作るかというわけで。

食べかけである。中華料理を家でやりたくて代表的なものをまずは、という感じでラーメン、と続いて炒飯。

家でうまいラーメンが食えれば毎回８００円くらいするラーメン屋で食う分が一回100円〜２００円になるし、自分でラーメンが作れるっていうスキルが付いてくるから始めてみた。

今回４回目くらい？