この切り口から、２、３回は再生してくるそうです。種からの栄養が尽きるまで。

根っこから引っこ抜くとそれまでですが、こうやって切って使うと２、３回までは生え変わるらしい。１回で３度美味しいですね。

おわかりいただけるだろうか。少し生えてるのが。来月になるともう一回収穫できそうです。

こちらは市販のネギを、根っこを10cmほどで切って植えておくとまた生えてくる、というのでお試しで根っこをさして5日目。緑色の部分が生えてきてます。ただあんまり元気よく生えてるという感じではなかったので市販品からの再生はあまりうまくいかないと思われます。

人参でも試してみた。根の部分を残して再生するかどうか。人参は成長が遅いのでまだ結果待ちです。

とっても期待薄。水に浸けて根が生えてから土植えがいいらしいですけどね。面倒なのでそのまま土に挿しておきました。

まとめ

再生野菜をやるならば市販品より種から植えたものを根だけ残しておくほうが再生する確率は高い。