家でうまいラーメンが食えれば毎回８００円くらいするラーメン屋で食う分が一回100円〜２００円になるし、自分でラーメンが作れるっていうスキルが付いてくるから始めてみた。

今回４回目くらい？

数年ぶりに手をつけた

材料は

・市販の麺　３個 130円

・醤油 家にあったもの

・胡椒　家にあったもの

・煮干し　家にあったもの

・鰹節　家にあったもの

・もやし　28円

・しめじ　家にあったもの

・人参　家にあったもの

・めんま　一袋 158円

・鶏肉　足３本

やり方

お湯を茹でる

鶏肉で出汁をとる

１、２時間程度沸騰しない程度に茹でて適度に出汁が取れたら

鶏肉を外す。

醤油をお好みで入れて味を見ながら適度な味にする。

煮干しと鰹節をザルに入れて出汁をとる。

１０分くらい。

最後に胡椒を入れて、

味を見ながら、美味しくなったらスープカンセー。

続いて乗せるメンマと野菜、

メンマは３分くらい茹でろと書いてあるからその通りに。

野菜はお好みに切ったのを十分に茹でる。

それから少し油で炒めるとより美味しい。

最後に麺をお好みの硬さで、硬めなら１：３０秒、柔らかめなら３、４分

と好きなように。

あとはザルで麺のお湯を切ってスープに投入。

メンマ、野菜をお好みで乗せて完成です。