秋に収穫した聖護院大根の葉っぱをジップロックして冷凍にしていた分、おひたしで食べようと思ってたが筋張っててちょっと食べにくい。ほうれん草の方がよっぽど美味しいので、どうやって食べようかと思考して野菜炒めにしてみた。
豚肉と大根の葉っぱ、これに味付けでバターを少々、醤油、胡椒で、普通に野菜炒めにしたら、そこそこの美味しさに。
少なくともお酒のつまみにもおかずにもなる程度の、すごい美味しい！ではなく、うん、普通に食べれる、不味くはない。という感じだった。普通大根の葉っぱは捨ててしまうものなんですが、栄養はほぼ葉っぱにあるっていうことなので大根はとりあえず葉っぱも食べることに。